2020 年 12月 27日，以番茄为特色的复合调味料品牌澄明食品宣布完成 6000 万元 A 轮融资，本轮由嘉御基金领投，不惑创投、启承资本、锅圈供应链跟投。

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番茄势力

异军突围复合调味料千亿赛道

2019 年我国调味品市场规模已达 350O亿元，8 年间复合增长率为 7.5%， 2020 年有望突破 4000 亿。复合调味料市场规模将近 1500 亿元，仍在持续稳定的增长，其中火锅调味料和中式复合调味料增速保持领先。随着年轻家庭消费者成为主力、家庭消费便捷化及餐饮连锁化提升，将会进一步带动复合调味料市场规模的增长和渗透率的提升。

番茄调味品在欧美已流行多年，在我国随着人们生活质量的提高和提倡健康饮食，番茄的 营养价值和酸甜上瘾的口味让番茄类的产品备受追捧。番茄底料、汤料、酱料的潜力巨大，是可以深挖的蓝海市场，会在未来成为百亿级的大单品。

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番茄产品矩阵

实现多维度覆盖营销

澄明食品成立于 2018年，是一家以番茄汤料、番茄调味料为特色的创新型复合调味料企 业。公司聚焦底料类产品，产品形成“七个番茄一锅汤”为特色的番茄汤料，“重庆老 炮”牛油火锅底料，清油火锅底料，藤椒火锅底料，菌汤火锅底料为主打的火锅底料，以 及大酱出川系列酱料和川渝特色小吃产品。

作为锅圈的生态企业，澄明食品给锅圈全国覆盖的 5000 家门店供应“七个番茄一锅汤” 火锅底料等产品，明年锅圈有望超过10000 家门店，澄明食品在渠道上具有得天独厚的优 势，与锅圈在战略布局上具有协同效应，产生的规模效应可给消费者带来极致性价比的产品。

澄明食品有着广泛、全面的销售网络，覆盖广渗透率高，依托锅圈的渠道资源，借助其品 牌口碑打通 B 端餐饮资源，服务了全国超过 近万家餐饮企业，为其提供个性化 B2F 定制服 务，同时入驻了永辉超市、盒马鲜生、红旗超市、丹尼斯超市、胖东来超市、锅圈食汇等 全国数万家超市系统及线上销售渠道如天猫、京东、拼多多等平台，进入 C 端家庭消费。2019 年销售额超过 1 亿元，2020 年销售额将突破 3 亿元， 同比增速超过 200%，预计 2021 年销售额为 6-7亿元，拳头产品番茄系列复合调味料将超过 3 亿元。

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番茄研发＋智能制造

双引擎智能生产

澄明食品创始团队拥有超过 10 年的餐饮连锁和食品研发经验，擅长食品配方和生产工 艺、技术的研究，熟悉餐饮渠道，了解消费者的需求。

澄明食品今年在鹿邑县建设澄明工业园，占地 130 亩，打造数字化、智能化、绿色化，数据可采集、信息可追溯，管控一体化的工厂，引进先进的智能化底料生产线，通过“机器换人”实现全自动化生产，保障产品品质和口味的标准化和稳定性。

预计年量产番茄汤料、复合调味料、酱料 15 万吨，年 产值可达 30 亿元。公司长期注重产品配方、技术和生产工艺的投入与研究，以市场为导 向，分析市场信息和数据，研发及升级产品配方，优化生产技术和工艺，目前已经形成了 较强的技术创新能力和技术应用能力，掌握了上百种独家产品配方。

其拳头产品“七个番 茄一锅汤”选用新鲜的新疆番茄，通过电脑控制精确的配料，搅拌、灌装、高温巴氏杀 菌、除水等酿过程，最大限度锁住鲜味和营养，同时保留了番茄口感酸甜平衡的原始风 味。

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番茄硕果

领创行业品类前瞻

澄明食品在供应链和渠道都独特的壁垒和优势。作为四川火锅协会常务理事单位，澄明食 品先后获得“优秀火锅品牌供应商”“优秀食材供应商”“中国火锅产业红鼎奖”等奖 项。

以“让全球消费者领略东方味道”为使命，秉承“好料做极致味道”的产品价值观， 是澄明食品不变的价值追求和品牌目标。好味道，澄明造!