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百果园余惠勇:新冠病毒,让我们坚定做世界第一的果业公司

来源:华夏基石e洞察

作者:余惠勇

2020-02-11 09:43:57

坚定战略方向、战略路径、战略目标和战略愿景决不动摇

导读:这次新冠肺炎疫情给我一个突出的印象是,涌现了大量有担当,有情怀的中国企业、中国企业家,他们在这次疫情自觉承担社会责任,行动迅速。百果园就是其中的一家。这篇文章是百果园董事长余惠勇先生年初公司分享大会讲话,既体现在疫情期间的社会责任担当,更是在突如其来的灾难面前保持战略定力和对自己经营策略的冷静思考。余惠勇先生系统分析了疫情对百果园经营带来的影响和应对方略,坚定百果园战略毫不动摇,在此重大变故期间,重申公司战略主张,强化战略定力!——夏惊鸣(华夏基石副总裁、首席专家)

首先向全国的百果园家人拜个年:大家新年好!

这是百果园自创立以来,第一次以线上形式开分享大会。这说明人拥有无限的创造性,无论遇到多大的的困难、艰险,都阻挡不了百果园人前进的步伐。

刚刚开篇的“奋斗者宣言”,对我的触动非常大。2019年底,我们确定2020年为“奋斗年”。面对突如其来的疫情,“奋斗者宣言”鼓舞着我们迎难而上。

01积极应对,百果园想尽办法服务民生

从2020年1月23日上午10点武汉封城开始,全国打响了新型冠状病毒抗击战!14天过去,我们取得了首战胜利!这是百果园人通力合作的结果。

近期,深圳零售协会牵头建立了一个“共度时艰,零售高层研讨群”,通过群内讨论:绝大多数同行都感到非常大的压力。根据与同行的讨论结果发现:

1.对比其他业态,疫情对百果园的威胁程度较低

对比大型商超来看,百果园客流没那么大,并且我们的门店是开放性的,人口密度和场所的封闭性会对感染概率有一定影响,综合算下来我们的感染几率还是较小的。对比相似业态来看,百果园的客流没有明显的高峰,较为分散,这样就降低了疫情传播的风险。

所以,在业态和经营的产品类型方面,疫情对百果园的威胁程度相对较低。

2.出台多项防护措施,筹备物资支援疫区

防疫工作是国家大事,是政治任务。百果园从疫情爆发开始,一直积极应对,尽最大努力保障门店的正常营业。

在口罩、消毒水等物资配备齐全的前提下,全国4000多家门店保持正常营业,同时还筹备物资支援疫区。在大年三十连夜协调10万个口罩驰援武汉,并协同生态圈企业,向疫区捐赠了口罩、防护面具、水果等物资。

以上这些举措,完全依赖于百果园有一个有胆有识、有号召力、有凝聚力更有战斗力的卓越领导团队,我为此感到无比欣慰和自豪。虽然接下来将会面临更大的挑战,但是我有理由相信,有了无形智慧的底蕴和企业文化长期的熏陶,百果园人一定能经受住这场罕见的考验,赢得逆势增长,为水果行业乃至零售业树立典范!

宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来!有了百果园人共同的努力,没有克服不了的困难。

3.形势非常严峻且难以预料,必须严阵以待

这次的新型冠状肺炎从疫情爆发的范围和时间来看,延续时间的长短无法预测,未来会发展成为什么样子谁也无法得知。所以我们绝对不能大意,首战虽然胜利,但是这场战争才真正开始,我们必须严阵以待。

02致命威胁当前我们要怎么做?

此次疫情形势严峻,从过往“非典”的事例来看,我们可以断定这次也有很多企业会倒在这个疫情防控进程中,百果园同样面临着重大的威胁。

1、防控不利,会导致政府勒令关闭门店或配送,经营瘫痪。

要破解这个风险:

1)我们要高度重视防疫工作,要心存敬畏,一丝不苟,尊重规律,听话照做,做到严控疫情;

2)彻底做好防控物资的准备,确保防控物资绝不短缺;

3)各个部门、区域负责人和公关团队要积极与政府做好沟通,取得政府认同。

2、公司长期严重亏损,现金流断裂,企业倒闭。

所有企业都面临这个压力,百果园也不例外。我们与其他的企业相比,虽然储备了抗灾难的资金,但也是不够的。任何的企业,最大的风险是现金流的断裂。今天我们所有的百果园人都必须高度警惕,自救吧!如何去化解这个危险?就是开源节流。

开源:想尽一切方法,把销售做起来。不要认为这是我们销售的最差时机,换个角度想,我们需要用心挖掘销售的潜力。疫情来了之后,消费者对水果的需求并未减少,但会要求送货上门,我们的店面员工在做好充分防护后,坚持为顾客配送水果,维系经营。

节流:所有部门、所有岗位都必须树立节流的意识。门店必须100%做到减租,包括宿舍、办公大楼的减租,每一项都需要尽全力争取,能省则省。采购方面已经和供应商沟通,在特殊时期需要特殊对待。今年会尽量控制人员,不主张裁员,但正常的淘汰会进行。百果园并不要求普遍降薪,但对于加薪会进行严格控制。多项措施下来,所有节约下来的资源要集中到前端门店,确保门店顺利经营,确保门店的绝对优势,只有门店经营正常,才能有开源,才会形成一个良性的循环,去应对灾难。

再苦也不会苦门店,整个公司的节流都是为了支持门店!

3、被困难吓倒,自乱阵脚,战略偏移,方向错乱,信心动摇!

很多企业在困难面前,都容易自乱阵脚,方向错乱,造成整个公司信心动摇。所以我们一定要统一思想,坚定信心!

03疫情中的发展机会

1.疫情让国民觉醒,水果的信仰将被广泛接受

“水果是善业,永恒的行业,是有利于大家身心的行业”的信仰经过百果园的不断传递,以此加快让大众觉醒的脚步。这次疫情背后的原因就是人性的丧失和不尊重自然规律的结果,信仰引领向善向上,对百果园而言,我们更要引领人们尊重自然,尊重规律,按规律行事,促进社会向着更好的方向发展。

2.线上线下一体化、店仓一体化、贴近社区的水果专卖模式优势凸显

通过这次考验,我们发现,一体化做得好,生意会越来越好。在这种疫情下,我们也要看到发展的机会,快速、彻底地推进一体化。

3.百果园品牌认同度将大幅度提升

品牌是比较出来的,没有比较就没有品牌。经过这次危机,“百果园是个值得信赖的公司”的品牌效应已经凸显出来了,顾客对我们百果园的品牌认同度将大幅度提升。

4.发展百果心享

疫情爆发以来,百果心享的蔬菜供不应求,我们争取用两个月时间,为全国绝大多数城市供应绿色蔬菜。

5.患难见真情,员工和加盟商对公司的信任度将大幅提升

企业经营的根本就是经营信任。对外,是顾客对百果园的信任;对内,是员工对公司的信任,以及来自合作伙伴的信任。患难见真情,我相信,未来我们与员工、加盟商之间的关系将会进一步拉近。

6.供应商关系将得到进一步巩固

这次疫情促使百果园成为了供应商的首要甚至是唯一的选择,将切实巩固与供应商之间的信任关系和协作关系。

7.经营团队得到空前历练

我相信经过此次历练,对我们团队的协同性、潜力的激发是空前的,这将使我们的团队获得极大的提升。

04坚定战略方向、战略路径、战略目标和战略愿景决不动摇

1.战略方向

我们坚信,“为顾客提供好吃不贵的愉悦体验”是我们的最佳战略,我们坚定这个方向,决不动摇。

2.战略路径

(1)实践已经证明,百果园模式,即线上线下一体化、店仓一体化、贴近社区的水果专卖连锁模式是水果零售的最佳模式;我们坚定这个方向,决不动摇!

(2)实践已经证明,两架马车三根支柱的发展战略是正确的,我们坚定这个方向,决不动摇!

(3)实践已经证明,百果园从传统零售企业向科技型、金融型现代零售企业转变,从经营产品向经营顾客转变,从终端门店经营向全产业链经营转变的决策是正确的,我们坚定这个方向,决不动摇!

(4)实践已经证明,通过特许加盟和投资赋能搭建生态圈,团结一切可以团结的力量以共同实现“让天下人享受水果好生活”这一伟大使命的决策是正确的;我们坚定这个方向,决不动摇!

3.战略目标

(1)让顾客满意,让员工满意,让加盟商满意

(2)在中国开3万家店,开遍所有县级以上城市

成功的传统模式,顾客是上帝在顶端,顾客是靠我们员工去满足的,所以对员工而言,员工的职责是确保顾客满意。对加盟商而言,需要确保员工的满意,不仅仅是金钱,还有理解、关怀和爱护。对于公司而言,公司要确保加盟商满意。从传统经营模式的角度来看,谁来保障公司满意?是供应商,因为供应商是卖家,公司是买家。所以在传统模式下,供应商的压力是很大的。但是在生态模式下,公司会帮助员工一起共同服务好顾客;我们和加盟商是一体的,百果园配送的利润只是维持我们正常运营的费用,要赚钱是要靠特许使用费,所以我们要与加盟商一起研究怎样服务好员工和顾客。没有这种意识的话,公司要与加盟商进行沟通,把我们的理念传达过去。我们和供应商是一体的,共同保障门店的利益、顾客的利益,所以我们绝对不会去压榨供应商,这是百果园的模式。百果园是作为整个生态圈的组织者而存在的,所以我们的目标是让顾客满意,让员工满意,让加盟商满意,绝不动摇。

接下来我们要加大力度,推进变革,推进门店发展。在疫情面前,只要管理跟得上,我相信会是发展的最好机遇。所以我们年前提出的所有的战略计划都不改变,片区加盟店的变革不停止脚步,继续推进。

4.战略愿景

(1)成为全球员工最喜爱的公司

(2)成为全球最佳生态赋能型公司

(3)成为世界第一的果业公司

5.奋斗精神

(1)相信公司

只要是真正相信公司的加盟商,没有做不好的门店。只要内心对公司不信任,一定经营不好门店。所有加盟商一定要相信,公司的利益与你们是一体的,有问题就解决问题,不要怀疑公司的动机,如果不信任,不如早些离场。运营一定要把加盟商的信任放在首位。

(2)快速执行

今年的果品会大起大落,在这种情况下,我们要快速决策、快速执行,只要犹豫就会错失良机。快速执行,将是我们赢得这场战役的关键。

(3)奋斗精神

百果园人是奋斗者,无论遇到什么挫折、灾难,困难、诱惑,永不怀疑,永不气馁;永不妥协,永不退却;永不言败,永不放弃;永远坚信坚定,永远向善向上;永远认真专注,永远精益求精;永远积极行动,永远斗志昂扬;让我们以水果为载体,肩负起促进人类文明进步的重任!让我们满怀信心,以奋斗者的姿态,迎接果业春天的到来!

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